닭날개 간장조림 만드는 법과 칼로리

 

 

닭날개 간장조림 만들기

닭날개 간장조림은 간단한 재료로도 손쉽게 조리할 수 있는 요리로, 특히 간장으로 양념한 닭날개는 짭조름하면서도 달콤한 맛이 매력적입니다. 오늘은 이 맛있는 요리를 만드는 방법과 함께 간략한 칼로리 정보도 소개해드리겠습니다.

재료 준비하기

닭날개 간장조림을 만들기 위해 필요한 재료는 아래와 같습니다:

• 닭날개 600g
• 다진 마늘 1큰술
• 생강 3g
• 간장 7큰술
• 굴소스 1큰술
• 물 8큰술
• 설탕 2큰술
• 맛술 1큰술
• 파프리카 가루 2큰술 (선택사항)
• 소금 1작은술
• 후추 약간
• 홍고추와 청양고추 (기호에 따라)
• 전분 4큰술

조리 단계

닭날개 간장조림을 만드는 과정은 다음과 같습니다:

 

1. 닭날개는 흐르는 물에 잘 씻어 잡내를 제거한 후, 물기를 제거합니다.
2. 냉동 상태의 닭날개를 사용할 경우, 생강과 맛술이 섞인 물에 30분 정도 담가 해동해줍니다.
3. 닭날개에 칼집을 내어 속까지 양념이 잘 베이도록 합니다.
4. 볼에 닭날개를 넣고 소금, 후추, 파프리카 가루를 넣어 잘 섞어줍니다. 원하는 색감을 위해 파프리카 가루를 추가하지만 생략해도 무방합니다.
5. 전분가루를 넣고 모두 고루 섞어줍니다.
6. 예열된 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 닭날개를 앞뒤로 바삭하게 익혀줍니다.
7. 익힌 닭날개를 건져내고 기름을 빼줍니다. 이때 에어프라이어를 이용하면 더욱 깔끔하게 기름을 제거할 수 있습니다.
8. 다진 마늘, 생강, 간장, 물, 굴소스, 설탕, 맛술을 섞어 소스를 준비합니다.
9. 프라이팬에 준비한 소스를 넣고 끓여 소스가 보글보글 끓기 시작하면 구운 닭날개를 넣고 약불에서 졸여줍니다.
10. 닭날개를 앞뒤로 뒤집어가며 양념을 골고루 묻혀줍니다. 약 2-3분 정도 졸인 후 그릇에 옮기고 깨소금을 뿌리면 완성이랍니다.

닭날개 간장조림 칼로리

닭날개 간장조림의 칼로리는 약 100g 기준으로 180~250칼로리 정도입니다. 이는 사용하는 재료와 조리 방법에 따라 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 기름의 양이나 양념의 당도에 따라 최종 칼로리는 차이가 날 수 있으니 주의하시기 바랍니다.

마무리하며

닭날개 간장조림은 간단한 재료와 조리법으로 누구나 손쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 특히 짭조름한 간장이 배어든 닭날개는 밥반찬이나 술안주로 그만입니다. 개인의 취향에 맞게 매운 고추를 추가하거나 다양한 양념으로 변형해보시는 것도 좋습니다. 이번 레시피를 통해 맛있는 닭날개 간장조림을 즐겨보세요!

 

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자주 찾는 질문 Q&A

닭날개 간장조림은 어떻게 만들어요?

닭날개 간장조림은 닭날개를 씻고 양념을 입힌 뒤, 팬에서 바삭하게 굽고 만든 소스에 조려주는 방법으로 쉽게 만들 수 있습니다.

닭날개의 칼로리는 얼마인가요?

닭날개 간장조림의 칼로리는 약 100g당 180~250칼로리 정도로, 사용한 재료와 조리 방식에 따라 달라질 수 있습니다.

조리 시 특별한 팁이 있나요?

더 맛있게 만들기 위해 전분가루를 쓰거나, 매운 고추를 추가하는 방법도 추천드립니다. 개인의 취향에 맞춰 변형해보세요.